毎日のつぶやき


by houeiryokan

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もみわかめ(粉わかめ)

福井のお土産屋さんでは、瓶入りで見かけるもみわかめは、天然わかめ!
毎年4月に解禁になると、坂井市三国町の海では海女さんが素もぐりで漁を行ないます。
採れたての天然わかめのほとんどは、粉わかめに加工されます。
一般的には「もみわかめ」とも呼ばれ、これらはすべて海女さんたちにより手作りされています。

このもみわかめと新米コシヒカリったら、絶品ですよ~!!

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こちらが梅雨明け頃のわかめ干しの様子♪
奥に見える島が、雄島です。東尋坊より少し北にあります。
初夏の一枚です。

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by houeiryokan | 2015-10-30 19:56 | お土産